차가버섯 효능과 부작용 및 차가버섯차 끓이는 방법

차가버섯은 자작나무에 기생하는 버섯으로, 시베리아와 같은 극한의 환경에서 자라납니다. 오랜 세월 동안 러시아와 동유럽 지역에서 민간요법으로 사용되어 온 차가버섯은 최근 그 효능이 과학적으로 밝혀지면서 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 

특히 면역력 증진, 항암 효과, 혈당 조절 등에 탁월한 효과를 보이는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 차가버섯은 잘못 섭취할 경우 부작용을 일으킬 수도 있으므로 주의가 필요합니다. 이 글에서는 차가버섯의 효능과 부작용, 그리고 올바른 섭취 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

1. 차가버섯이란 무엇일까요?

차가버섯은 자작나무에 기생하는 버섯으로, 정식 학명은 Inonotus obliquus입니다. 주로 러시아 시베리아, 북유럽, 북미 등 추운 지역의 자작나무 숲에서 발견됩니다. 차가버섯은 자작나무의 수액을 흡수하며 성장하는데, 이 과정에서 자작나무의 유익한 성분들을 농축하게 됩니다. 그 결과 차가버섯은 베타글루칸, 폴리페놀, 플라보노이드, SOD(Superoxide Dismutase) 등 다양한 생리활성 물질을 함유하게 되어 뛰어난 건강 증진 효과를 나타냅니다.

차가버섯은 겉모습이 검고 딱딱하며, 마치 숯처럼 보이기도 합니다. 내부는 황갈색을 띠며, 나무의 껍질과 유사한 질감을 가지고 있습니다. 차가버섯은 특유의 쓴맛과 떫은맛을 가지고 있으며, 일반적으로 차로 우려 마시거나 분말 형태로 섭취합니다.

1) 차가버섯의 생태적 특징

① 기생 생물

차가버섯은 자작나무에 기생하여 살아가는 생물입니다. 자작나무의 껍질에 침투하여 나무의 영양분을 흡수하며 성장합니다. 차가버섯은 살아있는 자작나무에 기생하며, 나무가 죽으면 차가버섯 또한 성장을 멈추고 죽게 됩니다.

② 극한 환경에서의 생존

차가버섯은 극한의 추위와 더위를 견디며 생존하는 강인한 생명력을 지니고 있습니다. 영하 40도의 추위와 영상 40도의 더위에도 견딜 수 있으며, 이러한 환경에서 생존하기 위해 다양한 생리활성 물질을 생성합니다. 이러한 생리활성 물질들은 차가버섯의 뛰어난 효능의 원천이 됩니다.

③ 느린 성장 속도

차가버섯은 매우 느리게 성장하는 버섯입니다. 자작나무에 기생하여 성장하는 데 10년에서 20년 정도의 시간이 소요됩니다. 이렇게 오랜 시간 동안 성장하면서 자작나무의 유익한 성분들을 흡수하고 농축하여 높은 영양적 가치를 지니게 됩니다.

2. 차가버섯, 어떤 효능을 가지고 있을까요?

차가버섯은 다양한 생리활성 물질을 함유하고 있어 면역력 증진, 항암 효과, 혈당 조절, 항산화 작용, 간 건강 개선, 피부 미용 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.

1) 면역력 증진

차가버섯의 가장 대표적인 효능 중 하나는 면역력 증진입니다. 차가버섯에 풍부하게 함유된 베타글루칸은 면역 세포의 활성을 증가시켜 외부에서 침입하는 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높여줍니다. 또한, 면역 체계를 조절하여 면역력 과잉으로 인해 발생하는 알레르기 질환이나 자가면역 질환을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.

2) 항암 효과

차가버섯은 암세포의 성장과 전이를 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 차가버섯에 함유된 베타글루칸, 폴리페놀, 플라보노이드 등의 성분들은 암세포의 증식을 억제하고, 암세포의 사멸을 유도하는 작용을 합니다. 또한, 차가버섯은 항암 치료 과정에서 발생하는 부작용을 완화하고, 면역력을 증진시켜 항암 치료의 효과를 높이는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

3) 혈당 조절

차가버섯은 혈당 수치를 조절하는 효과가 있어 당뇨병 예방 및 관리에 도움이 될 수 있습니다. 차가버섯에 함유된 이노시톨 성분은 인슐린 작용을 도와 혈당 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 또한, 차가버섯은 췌장의 기능을 개선하여 인슐린 분비를 촉진하고, 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데에도 도움이 됩니다.

4) 항산화 작용

차가버섯은 강력한 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 차가버섯에 풍부하게 함유된 SOD(Superoxide Dismutase)는 활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고, 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 또한, 차가버섯은 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 물질을 다량 함유하고 있어 다양한 질병 예방에 도움이 됩니다.

5) 간 건강 개선

차가버섯은 간 기능 개선에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 차가버섯은 간세포 재생을 촉진하고, 간의 해독 작용을 도와 간 건강을 증진시키는 효과가 있습니다. 또한, 차가버섯은 간염 바이러스의 증식을 억제하는 효과도 있어 만성 간염 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

6) 피부 미용

차가버섯은 피부 미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 차가버섯에 함유된 멜라닌 색소는 피부 미백 효과가 있으며, 베타글루칸은 피부 탄력을 증진시키고 주름을 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 차가버섯은 항염 작용을 하여 여드름, 아토피 등 피부 질환 개선에도 도움이 될 수 있습니다.

3. 차가버섯, 부작용은 없을까요?

차가버섯은 천연 재료이기 때문에 일반적으로 안전하다고 알려져 있지만, 과다 섭취하거나 특정 질환을 가진 사람들이 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다.

1) 소화기계 부작용

차가버섯을 과다 섭취할 경우 설사, 복통, 소화불량 등의 소화기계 부작용이 나타날 수 있습니다. 특히 차가버섯은 섬유질이 풍부하기 때문에 평소 소화 기능이 약한 사람들은 주의해야 합니다. 차가버섯 섭취 후 소화불량 증상이 나타난다면 섭취량을 줄이거나, 차가버섯 추출물 형태로 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

2) 알레르기 반응

차가버섯에 알레르기 반응을 보이는 사람들도 있습니다. 차가버섯 섭취 후 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 증상이 나타난다면 즉시 섭취를 중단하고 의사와 상담해야 합니다. 특히 버섯 알레르기가 있는 사람들은 차가버섯 섭취에 주의해야 합니다.

3) 혈액 응고 관련 문제

차가버섯은 혈액 응고를 억제하는 효과가 있기 때문에, 혈액 응고 관련 질환을 앓고 있거나 혈액 응고를 억제하는 약물을 복용하는 사람들은 주의해야 합니다. 수술 전후나 출산 전후에도 차가버섯 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

4) 저혈당 위험

차가버섯은 혈당 수치를 낮추는 효과가 있기 때문에, 당뇨병 약물을 복용하는 사람들은 차가버섯 섭취에 주의해야 합니다. 차가버섯과 당뇨병 약물을 함께 복용할 경우 저혈당이 발생할 위험이 높아질 수 있습니다. 따라서 당뇨병 환자는 차가버섯을 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

5) 신장 질환 악화 가능성

차가버섯은 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 질환을 앓고 있는 사람들은 섭취에 주의해야 합니다. 신장 기능이 저하된 상태에서 칼륨을 과다 섭취할 경우 고칼륨혈증이 발생하여 심장 부정맥 등의 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다.

4. 차가버섯, 어떻게 섭취해야 효과적일까요?

차가버섯은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 가장 일반적인 방법은 차가버섯을 끓여 차로 마시는 것입니다. 차가버섯 분말, 추출물, 캡슐 등 다양한 형태의 제품으로도 섭취할 수 있습니다.

1) 차가버섯 차 끓이는 방법

차가버섯 차를 끓일 때는 깨끗하게 세척한 차가버섯 덩어리를 적당한 크기로 잘라 줍니다. 물 1L에 차가버섯 20g 정도를 넣고 약한 불에서 2시간 정도 달여줍니다. 차가버섯은 끓일수록 유효 성분이 더 많이 추출되므로, 처음 끓인 물을 버리지 않고 재탕하여 마시는 것이 좋습니다. 차가버섯 차는 하루 2~3잔 정도 마시는 것이 적당하며, 따뜻하게 또는 차갑게 마셔도 좋습니다.

2) 차가버섯 분말 섭취 방법

차가버섯 분말은 차가버섯을 건조시켜 분말 형태로 만든 것입니다. 차가버섯 분말은 차로 마시거나, 요구르트, 우유, 죽 등에 섞어 먹을 수 있습니다. 차가버섯 분말은 하루 3~5g 정도 섭취하는 것이 적당합니다.

① 차가버섯 분말 차

차가버섯 분말 1~2 티스푼을 뜨거운 물에 넣고 잘 저어 마십니다. 기호에 따라 꿀이나 레몬을 첨가해도 좋습니다.

② 차가버섯 분말 요거트

차가버섯 분말 1~2 티스푼을 요거트에 섞어 먹습니다. 과일이나 견과류를 함께 곁들여도 좋습니다.

③ 차가버섯 분말 죽

차가버섯 분말 1~2 티스푼을 죽에 넣어 함께 끓여 먹습니다. 야채나 버섯 등을 추가하여 영양을 더할 수 있습니다.

3) 차가버섯 추출물 섭취 방법

차가버섯 추출물은 차가버섯에서 유효 성분을 추출하여 농축한 것입니다. 차가버섯 추출물은 액상 형태로 되어 있으며, 물에 타서 마시거나, 요구르트, 우유 등에 섞어 먹을 수 있습니다. 차가버섯 추출물은 하루 1~2포 정도 섭취하는 것이 적당합니다.

4) 차가버섯 캡슐 섭취 방법

차가버섯 캡슐은 차가버섯 분말이나 추출물을 캡슐 형태로 만든 것입니다. 차가버섯 캡슐은 휴대 및 섭취가 간편하며, 차가버섯 특유의 쓴맛을 싫어하는 사람들에게 적합합니다. 차가버섯 캡슐은 하루 2~3 캡슐 정도 섭취하는 것이 적당합니다.

5. 차가버섯 선택 및 보관 방법

차가버섯을 구입할 때는 원산지, 추출 방법, 유효 성분 함량 등을 꼼꼼하게 확인하는 것이 좋습니다. 러시아 시베리아산 차가버섯은 품질이 우수한 것으로 알려져 있으며, 저온 추출 방식으로 추출된 제품이 유효 성분 함량이 높습니다. 차가버섯은 습기에 약하기 때문에 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 차가버섯 덩어리는 냉장 보관하는 것이 좋으며, 분말이나 캡슐 형태의 제품은 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하면 됩니다.

6. 차가버섯, 섭취 시 주의사항은 무엇일까요?

차가버섯은 일반적으로 안전한 식품이지만, 섭취 시 주의해야 할 사항들이 있습니다.

1) 섭취량 준수

차가버섯은 과다 섭취할 경우 설사, 복통, 소화불량 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 따라서 제품에 표시된 섭취량을 준수하는 것이 중요합니다. 일반적으로 차가버섯 덩어리는 하루 20g, 분말은 3~5g, 추출물은 1~2포, 캡슐은 2~3 캡슐 정도 섭취하는 것이 적당합니다.

2) 알레르기 주의

차가버섯에 알레르기 반응을 보이는 사람들은 섭취를 피해야 합니다. 차가버섯 섭취 후 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 증상이 나타난다면 즉시 섭취를 중단하고 의사와 상담해야 합니다.

3) 특정 질환자 주의

혈액 응고 관련 질환, 당뇨병, 신장 질환 등을 앓고 있는 사람들은 차가버섯 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 차가버섯은 혈액 응고를 억제하고 혈당 수치를 낮추는 효과가 있기 때문에, 특정 질환자의 경우 주의가 필요합니다.

4) 임산부 및 수유부 주의

임산부와 수유부는 차가버섯 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 안전합니다. 차가버섯의 안전성에 대한 충분한 연구 결과가 없으므로, 임산부와 수유부는 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.

5)  약물 복용 시 주의

혈액 응고 억제제, 당뇨병 약물 등을 복용 중인 경우에는 차가버섯 섭취 전에 의사 또는 약사와 상담하는 것이 좋습니다. 차가버섯과 약물의 상호 작용으로 인해 부작용이 발생할 수 있습니다.

6)  보관 방법 준수

차가버섯은 습기에 약하기 때문에 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 차가버섯 덩어리는 냉장 보관하는 것이 좋으며, 분말이나 캡슐 형태의 제품은 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하면 됩니다.

7.차가버섯에 대해 사람들이 많이 궁금해 하는 질문들

차가버섯은 어떤 맛인가요?

차가버섯은 특유의 쓴맛과 떫은맛을 가지고 있습니다.  이 맛은 차가버섯에 함유된 베타글루칸, 폴리페놀 등의 성분 때문입니다. 차가버섯의 쓴맛이 부담스러운 경우에는 꿀이나 레몬을 첨가하여 마시거나, 차가버섯 분말을 요구르트나 우유에 섞어 마시는 방법도 있습니다. 차가버섯 추출물이나 캡슐 형태로 섭취하면 쓴맛을 느끼지 않고 간편하게 섭취할 수 있습니다.

차가버섯은 어디에서 구입할 수 있나요?

차가버섯은 온라인 쇼핑몰, 건강식품 매장, 약국 등에서 구입할 수 있습니다. 온라인 쇼핑몰에서는 다양한 브랜드와 종류의 차가버섯 제품을 비교해보고 구입할 수 있다는 장점이 있습니다. 건강식품 매장에서는 직접 제품을 확인하고 전문가의 상담을 받을 수 있다는 장점이 있습니다. 약국에서는 약사에게 차가버섯 섭취에 대한 전문적인 조언을 구할 수 있다는 장점이 있습니다.

차가버섯은 하루에 얼마나 섭취해야 하나요?

차가버섯의 하루 권장 섭취량은 제품의 형태와 농도에 따라 다릅니다. 일반적으로 차가버섯 덩어리는 하루 20g, 분말은 3~5g, 추출물은 1~2포, 캡슐은 2~3 캡슐 정도 섭취하는 것이 적당합니다. 하지만 개인의 건강 상태나 체질에 따라 섭취량을 조절해야 할 수 있으므로, 차가버섯 섭취 전에 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

차가버섯은 어떻게 보관해야 하나요?

차가버섯은 습기에 약하기 때문에 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 차가버섯 덩어리는 냉장 보관하는 것이 좋으며, 분말이나 캡슐 형태의 제품은 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하면 됩니다. 차가버섯을 끓여서 보관할 경우에는 냉장 보관하고, 3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

차가버섯은 어떤 사람이 섭취하면 좋을까요?

차가버섯은 면역력 증진, 항암 효과, 혈당 조절 등 다양한 효능을 가지고 있어 남녀노소 누구에게나 도움이 될 수 있습니다. 특히 면역력이 약한 사람, 암 환자, 당뇨병 환자, 간 건강이 좋지 않은 사람, 피부 미용에 관심 있는 사람, 활성산소 제거 및 노화 방지를 원하는 사람들에게 차가버섯 섭취를 권장합니다.